要将文档中的所有文本替换为其他文本,您可以使用以下步骤：
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打开您想要更改的文档。
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在文档中找到您想替换的文本。
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按下Ctrl + H（在Mac上是Command + H）快捷键来打开查找和替换对话框，或者，您可以点击菜单栏上的“编辑” > “查找与替换”。
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在“查找内容”输入框中输入您希望替换的文本，确保没有空格或特殊字符，并且它包含整个需要被替换的文字。
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在“替换为”输入框中输入您想替换为的新文本。
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选择您想要替换文本的位置,如果您只想替换特定的部分，请勾选相应的选项；如果要替换整行，则单击该部分。
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单击“全部替换”按钮以完成替换操作。
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如果您希望撤销这个操作并返回到原始状态,请按Esc键取消选择或点击菜单栏上的“编辑” > “撤消”。